@faryeasttokyo 田村さん、誕生日おめでとうございます🎂
posted at 09:02:50
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@faryeasttokyo 田村さん、誕生日おめでとうございます🎂
posted at 09:02:50
アミラーゼのモデル。右側は同じアミラーゼを極性の有無で色分けしたものです。赤が極性を持つ部分。こんなにたくさん極性部分があるので、酵素に等電点=至適pHがあるのも納得ですね。至適pHから離れると電気的な反発で酵素の構造が崩れてしまうということ。 https://pic.twitter.com/GkcXlOEnWy
posted at 06:41:10