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@y46

Shiro Yamada@y46

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49,660(9.2件/日)

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2023年03月16日(木)2 tweetssource

3月16日

@y46

Shiro Yamada@y46

アミラーゼのモデル。右側は同じアミラーゼを極性の有無で色分けしたものです。赤が極性を持つ部分。こんなにたくさん極性部分があるので、酵素に等電点=至適pHがあるのも納得ですね。至適pHから離れると電気的な反発で酵素の構造が崩れてしまうということ。 pic.twitter.com/GkcXlOEnWy

posted at 06:41:10

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