@mikumari62 そうなんです!パンナコッタみたいな胡麻豆腐。でも雲丹が山中さんのドングリと抜群の相性でした。
posted at 21:39:20
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@mikumari62 そうなんです!パンナコッタみたいな胡麻豆腐。でも雲丹が山中さんのドングリと抜群の相性でした。
posted at 21:39:20
@yabusanx2024 はい。長袖必須です。
posted at 21:09:03
1人で飲む余市の夜。至福。
#カクト徳島屋 https://pic.twitter.com/wBDnOOLlAC
posted at 20:52:04
小樽着いたら、晴れてる。
posted at 14:16:38
気づいたら、もう札幌通り過ぎてた??
posted at 13:16:53
地方活性化に仕掛け人たちがどう取り組んでいるのか?もう少し調べてみよう。 https://twitter.com/pen_magazine/status/1541649436148908036…
posted at 10:42:26
【お知らせ】もうかなり前にアップされていました。日本と世界各地のシードルの造り手たちのコラボレーション。自由な発想による挑戦は応援したいです。#日本のシードル #日本のサイダー #glovalciderconnect https://twitter.com/pen_magazine/status/1541241755420577793…
posted at 10:18:21
@mikumari62 せたな一帯も。
posted at 08:02:09
朝起きたら、室温30度。カーテンして出てきた。駅までNews connect を聴きながら歩く。3日分まとめて。この後、NewsPicks を聴く。
posted at 07:39:52
本日より北海道仁木町に出張。地域力創造アドバイザーのお仕事です。今回は来週、東京、山形で重要なミーティング、日そして原稿日、明日、帰京。残念。
posted at 07:37:55
@VirtualSoil zoomでもリアルでも。
posted at 07:35:21
@VirtualSoil 今度、ぜひ、意見交換を!
posted at 07:34:57
今年はホタルを見ていない。東御市で見に行ったのが直近では最後。
posted at 00:41:21
@zenzo 藤井先生は東大の研究会でご一緒して、すぐに日本ワイン造り手の会でのご講演をお願いいたしました。
posted at 00:35:21
明日の講演に備えて、何がどのくらい価格が上がっているのかを調べてみた。現金で買わなくなると、値上げに気付きにくくなるね。
posted at 00:31:13
藤井先生には造り手の会でもご講演いただいているんです。日本の葡萄畑の土壌調査お願いしたいです。 https://twitter.com/zenzo/status/1542167082548477953…
posted at 00:28:50
@LingkoNIKI え、なんと。一応天気予報見てるんですが、寒がりなのでパジャマ長そでにします。
posted at 00:25:34
いまだに、30度あるよ。 https://pic.twitter.com/vagFkuxTYr
posted at 00:19:51
明日から一泊で北海道だが、長袖入れようかどうしようか迷う。家の中があまりにも暑くて、涼しさが想像できない。
posted at 00:15:54
日本のロゼ、おいしくなってます。3本ともロゼを造ることを1番の目的にして造られたワイン。赤ワインを濃くするためにやった作業のあまりものではない。 https://twitter.com/miyukikatori/status/1542071809323184130…
posted at 00:13:49
うっすらと丹沢と富士山が見える。
posted at 18:38:57
塩野誠さんで、Amazonでググったらたくさんの本が出てきたよ。
posted at 18:06:25
【お知らせ】夏にあうオススメの日本のロゼ、3本をご紹介しています。#日本ワイン #日本のロゼ https://twitter.com/Pen_magazine/status/1541587342699495427…
posted at 18:05:44
@yorozuyaken はやっ!
posted at 20:02:31
北陸地方、近畿地方、中国地方、四国地方、九州北部地方も梅雨明け。#梅雨明け #気候変動
posted at 11:51:02
サントリー、メルシャンなど大手さんの契約農家の多い、長野県塩尻市、山形県上山市は、担い手の高齢化が深刻。しかも後継者はいない。雨よけ設置など棚の畑への設備投資も担い手のいない高齢の農家には荷が重い。こうした課題についてどう取り組んでいくのか伺ってみたい。#日本ワイン https://twitter.com/miyukikatori/status/1541564826962755584…
posted at 08:34:16
「FROM FARM」という新ブランドのもと、日本ワインは品種シリーズ、テロワールシリーズ、ワイナリーシリーズ、シンボルシリーズに展開される。メルシャンの考え方にも似ている。#サントリー #日本ワイン https://twitter.com/miyukikatori/status/1541563970389409792…
posted at 08:31:10
秋からはサントリーの日本ワインは「FROM FARM」というブランディングのもと、造られ、販売される。登美の丘ワイナリー、塩尻ワイナリーの設備も10億かけて刷新、さらに登美の丘ワイナリーも9月9日にリニューアルオープン。#日本ワイン #サントリー https://twitter.com/miyukikatori/status/1541562730360217600…
posted at 08:27:46
サントリーホールディングス株式会社が組織変更。ワインインターナショナル、スピリッツカンパニー、ビールカンパニー、セールスマーケティングカンパニーが統合されて、サントリー株式会社が設立され、全体を見る戦略本部ができる。ワインはビールなど他のアルコール類と同じセールス部隊になるのか?
posted at 08:22:50
朝起きたら、リビングは31度。すでに汗だく。
posted at 06:31:56
この時間でも室内30度。うちはワインの冷蔵庫が熱を発しているんだろうな。
posted at 22:36:41
猛暑に #稲田俊輔 さんの著書から、チキンと彩野菜のココナッツカレーを作る。超簡単だったけど、写真より白いカレーになってしまった。なぜだろう?
posted at 22:34:25
この7、8年愛用している100%遮光うたうサンバリアの日傘。メンズもある。今年から帽子も取材時に使い出した。#遮光日傘 https://uv100.jp/
posted at 19:23:17
今年はラニーニャ??
posted at 11:47:28
予想はしてたが、6月中にあけるとは。#戻り梅雨いらない
関東甲信など梅雨明け 最短の梅雨
#Yahooニュース
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6430757
posted at 11:25:31
投票だん。しかし、暑い…。
posted at 11:24:41
本日、狛江市市長選。
posted at 08:16:45
すでに東京は34度。これは予想最高気温を上回りそう。日本各地で30度ごえ。熱中症に気をつけよう。
https://www.jma.go.jp/bosai/map.html#9/36.199/139.917/&elem=temp&contents=amedas&interval=60…
posted at 11:39:09
今日は熊谷は39度、東京は34度の予想。我が家もすでに30度。冷房入れたよ。
posted at 08:57:27
テーマは「ワインと健康」。 https://twitter.com/miyukikatori/status/1539904218479607808…
posted at 18:36:39
フレンチパラドックス30周年記念、オンラインシンポジウム開始。主催はOIV、ボルドー大、ブエノスアイレス大。事前登録は必要ですが、無料です。
posted at 18:32:30
富山県では昨年と今年で1軒ずつワイナリーが設立(今年の4月に天空(かなた)ワイナリーが免許取得)。現在、ワイナリー数は4軒に。#japanwine #日本ワイン
posted at 21:58:19
富山、石川の7軒のワイナリー、1軒の酒蔵訪問。東京に帰ります。
posted at 18:08:17
そして、金沢! https://pic.twitter.com/bKME2X2u9d
posted at 11:13:46
3回目は桒原一斗さんごもっとも大切にしている畑での仕事についてです。#畑とワイン #dancyu https://twitter.com/dancyu_mag/status/1538697118579208193…
posted at 10:38:31
#亀っちの部屋ラジオ週末版 #111 メタバースを牽引する10代の話。もうおばさんは目が点になることばかり。20代前半でももう年齢上って… https://pic.twitter.com/4HrVQ3xu30
posted at 07:52:16
今日のニュース小話はヴォリュームたっぷり。核の話、リーマンショックの話、多くの気づきがあった。#NewsConnect https://twitter.com/makoto_tokyo/status/1538295016648769536…
posted at 10:50:18
NHKのトリセツショーでみたブロッコリーの湯上げにトライ。茎を2mmほど切り落として、お湯に20秒ほど浸けてから水にひたし、冷蔵庫でしばらく保存するというもの。茎も花の部分もパンパンに張りが出て甘みも増して驚きの美味しさに。https://www.nhk.or.jp/program/torisetsu-show/2022_broccoli.pdf…
posted at 08:41:08
そしてdancyu本誌の次号の #畑とワイン は入稿済み。
posted at 07:39:13
【取材裏話2】実は鹿取は小学生の時は昆虫クラブ、高校生の時は生物部。草花や虫にもついつい目が向いてしまう。標高850mの糠地の3月末、蝶が飛んでいました。ひょっとしてギフチョウかな?と思ったのですが、最後まで確認できず。詳しい方教えてください。#糠地 #小諸市 #蝶 #畑とワイン https://twitter.com/miyukikatori/status/1537924712588021760…
posted at 07:37:55
【取材裏話1】テールドシエルに取材にいったのは、3月30日と31日。2日間かけて取材をしています。カメラマンの木村さんは動画をとったり、ドローン飛ばして上空から畑の全貌をとったり、大忙し。夕日が撮りたくて、畑で6時過ぎまで粘りました。#畑とワイン #木村文吾 #dancyu https://twitter.com/miyukikatori/status/1537924712588021760…
posted at 07:33:46
桒原さんは、ワイン造りで迷うと、蔵から外に出て、畑を見ながらワインを飲む。。。。#畑とワイン #dancyu #日本ワイン #japanwine #桒原一斗 #木村文吾 https://twitter.com/miyukikatori/status/1537924712588021760…
posted at 07:29:22
【お知らせ】#dancyu の本誌とwebでのW連載。#畑とワイン の桒原一斗さんの【vol.3】。早くも昨夜公開です。最後の回は桒原さんがワイン造りの根幹だと考える葡萄栽培について伺いました。#日本ワイン #桒原一斗 #木村文吾 #japanwine #naganowine https://pic.twitter.com/dHryQQVW6A
posted at 07:26:39