@l_epuise 甜菜?
posted at 23:44:23
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ツイート数 333,239(65.0件/日) |
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@l_epuise 甜菜?
posted at 23:44:23
これの母体、調べてみたら私鉄向けではなく省線の超ローカル輸送向けに車体を切り詰めて軽量化し貨車牽引を可能にしたキハ41000形の亜流、なのですか… https://twitter.com/Super_Angulon21/status/1571471594555604994…
posted at 23:41:03
ふわ~三国の旧線時代の急行、そして1987年時点でもう急行は豊中に停まってたのか…(豊中通過で十三-石橋ノンストップの印象が強くて…
https://youtu.be/8C9OT2gL60A?t=365…
posted at 23:35:48
カレー、ただいま我が冷蔵庫には残り物の肉系総菜と傷みかけのセロリ等の香味野菜を煮て「火通し」した物体の残り物にカレールーを投入した地獄の物体と、つい調子に乗って安売り刺身を買い過ぎた残りの冷凍モノから作ったフィッシュグリーンカレーが同居しています。さて明日以降どうするか…
posted at 22:22:20
@korean_masya 九州全般と長州辺りは数日間大変そうですよね…
posted at 22:10:01
@azolto_gasyaaan いちど作ってみて、具材が柔らかめが好みななら下茹で時間を長めに(ルーを入れてから煮ても柔らかくなりにくい)、また入れる野菜を変えてみたら風味がどんどん変わって面白いです(セロリ入れたら洋風が強くなりますし胡瓜を煮ても意外とおいしいです)
posted at 22:07:20
@azolto_gasyaaan 皆さん色々と工夫されるのですが、結果的には「ルーのパッケージ記載通りが安定的においしい」ということなので、肉のアク取り(これをやらないと肉の臭みが残ってしまい不味くなる)さえキチンとすれば、あとはもうほぼ成功ということで(肉は薄切りだと手早く食べやすくなり塊肉だと煮込めば旨味が)
posted at 22:04:40
え、湾鉄香椎も高架になるのですか(交換有効長は…
posted at 21:58:10
@4cnet 最初の「濾す」過程は同じで、絹目のもので濾している訳ではないので「絹『ごし』」はNGで、木綿豆腐は濾す過程ではなく最後の「水切り」過程で豆腐に付く布目を指しているということでの名称解釈の差というのを聞いて、なるほどなぁ…という理屈感とともに「めんどくさいんだなぁ」という理屈感が()
posted at 21:50:23
近年「絹ごし」という表現が消えているのは、この作り方の行程の違い故だそうで。細かい目のもので濾している訳ではないので「(絹)濾し」ではない、と…
(絹豆腐という表現は絹のように滑らかな仕上がりの比喩という解釈でOKということっぽく) https://twitter.com/kotonoha_s/status/1571471953604808704…
posted at 21:27:11
豆腐自作とかマジ洒落にならん手間なのにスーパーで1丁30円で売られたりしてるのスゲェ…と思うのですよマジで。あれぞ「工業化で規定通りの過程を確実にこなせる大量生産システム」あってこそ、ですわマジで(自作マジでする気にならん手間)
posted at 21:22:58
木綿豆腐は中華圏や朝鮮半島でも共通で豆腐作りの基本っぽく、その中で韓国の「スンドゥヴ(純豆腐)」が日本の絹豆腐とは違うというのを聞いて「え?」と思ってたのですが、どうやら日本の絹豆腐のように「濃い目の豆乳でしっかり固める」のではなく木綿豆腐の原材料となる段階の豆腐、みたいですね…
posted at 21:17:59
@rapid884express ええすなぁ日車ロマンスカーの進化版…
posted at 21:12:46
豆腐の種類、この「砕いた豆の煮汁」から作った「豆腐ベース」を一旦砕いて型に入れて押し固めながら再度水抜きしたものが木綿豆腐で(型に入れる際に木綿布を敷いて水抜きするので布目が付く)、豆の煮汁を濃い目に作って固めるだけで留めたものが絹豆腐(最後の行程で出来る布目の型が付かない)と… https://twitter.com/kotonoha_s/status/1571470347656138752…
posted at 21:11:24
めっちゃ手間な「砕いた大豆の煮物」を、晒や目の細かいガーゼで濾す(熱いうちに必ずやる)→熱いけど絞って豆乳をしっかり絞り出す→絞り出した豆乳を煮立つ寸前まで温める→にがりを入れてゆっくり混ぜる→晒を敷いた「水抜き出来る」型に入れて冷ませば、一応の出来上がり(本来はこの先の工程あり
posted at 21:05:02
@hise_10000 作り方を見たら1丁数十円というのが涙が出る位ありがたい価格に感じますよね…
posted at 20:58:14
豆腐の作り方
大豆を買う→洗ってカナリ時間(ひと晩とか)かけてふやかす→ミキサーでペースト状寸前まで砕く→鍋に入れて強火で「焦がさないよう」かき混ぜながら煮て沸いたら弱火にして10分弱ほど煮る(上に泡立ってくるアクを掬い取る)→煮終わりは肌感覚で適宜(この時点で…なのにまだ過程途上
posted at 20:57:03
豆腐自作とか洒落にならない手間と時間なんですよね… https://twitter.com/hise_10000/status/1571462818821713926…
posted at 20:49:55
@korean_masya 近畿は月曜から火曜にかけてが本番となりそうですが、ウチが近畿の西端なので瀬戸内側の物流圏になっているので影響がしばらく残りそうで…
posted at 20:48:48
@azolto_gasyaaan ゲーム感覚で攻略していけば結構たのしいっす。一人暮らしや少人数家族だと残るけど冷凍保存したりヒガシマルうどんスープ入れて適当に水を足したらカレーうどんスープになっておいしい()
posted at 20:46:56
@azolto_gasyaaan 野菜を一口大に切る→カレー用として売ってる肉を先に鍋に入れて中火で炒める→市販ルーに書いてある規定量より少しだけ多めの水を入れて煮る→煮立つとアクが浮くから掬い取る→切った野菜を入れてルー記載の規定時間煮る→火を止めて(必ず)ルーを割り入れてゆっくり混ぜて溶かす→再度煮て完成
posted at 20:44:49
さっき買い物に行ってきたけど、まあ三連休の中日なので元から食材がふんだんに揃う日ではないとはいえ、食品売り場の棚のスッカスカぶりに恐くなって卵を少し買い込んでしまった。卵まで品薄になってるのを見ると…
posted at 20:37:38
@azolto_gasyaaan わりとかんたん(にくを炒めるのとアクを取るのをきちんとすれば必ずおいしい)
posted at 20:09:42
なんじゃこの短距離區間快は https://pic.twitter.com/VXGetrfbq6
posted at 20:07:43
ひえ…M6.8で震源深さが7kmって…
台湾南東部で震度6強、建物倒壊や列車脱線…前夜も大きな揺れ : 読売新聞
https://www.yomiuri.co.jp/world/20220918-OYT1T50094/…
posted at 20:00:54
はえ〜 https://pic.twitter.com/XBPc0L9OeX
posted at 18:43:43
@korean_masya ええトコのもんやろな、とは思うものの、なんか、ね…()
posted at 18:23:29
すごいツーショットやな…1980年代のヤンチャ系輩() https://pic.twitter.com/lLxDDE5LbP
posted at 17:50:53
すごい柄のジャケットだな…
イ・ジョンジェ、エミー賞のトロフィーを持って帰国… 「韓国のコンテンツをもっと知らせる」|聯合ニュース(韓国語)
http://yna.kr/AKR20220918044800005?input=tw…
posted at 17:48:09
他者を圧倒する高速移動 https://twitter.com/sao_sao53/status/1570774100242739200…
posted at 16:07:26
津波注意報が沖縄県内に出てるが、台湾島は大丈夫なんかね…
posted at 15:55:30
台湾また地震?
posted at 15:53:22
0系、耳ツンが酷くて山陽区間とかしんどかったなぁ…
posted at 15:50:44
1日40回の発着枠とは、ナカナカなもので。滑走路の関係で大型機は無理だから東〜東南アジアもしくは極東ロシアが限界だろうけど、三宮から20分かからずアクセスできる国際空港となると人気になりそうね。
posted at 15:43:22
まずは2025年の万博で国際チャーター便を受け入れ、2030年を目処に1日40回の国際線発着枠を設けると…
神戸空港に国際線就航 自治体・財界が合意、30年ごろめざす:朝日新聞 https://www.asahi.com/articles/ASQ9L524HQ9LPLFA006.html…
posted at 15:37:35
@Orca_syosetu 近畿はわりと穏やかなんですが、台風の天候はわからないもんですね…
posted at 15:24:50
20日火曜日も朝ラッシュ時は運休予定ですか https://twitter.com/jrwest_kinki_a/status/1571353302297907200…
posted at 13:24:34
ちなみに「JR西日本」の「山陽新幹線」は、新大阪-広島間は減便するも夕方まで運行するのですね…(広島-博多間は終日運休)
https://trafficinfo.westjr.co.jp/sanyo.html#00415452…
posted at 12:54:31
え?名古屋-新大阪間を取りやめ?新大阪以西は?…と一瞬思ったが、なるほどそこはJR東海ではないし東海道新幹線でもないね。まあ、そうだけどさ()
東海道新幹線、名古屋―新大阪間であす午後から運転取りやめ…東京―名古屋間は大幅減便
https://www.yomiuri.co.jp/national/20220918-OYT1T50063/…
posted at 12:50:43
@korean_masya 面倒臭そうで意外とラクかつ本格的においしいので牛乳が残ってヤバめなときにオススメですw
posted at 12:31:08
@korean_masya 鍋を棚から出す→牛乳テキトーに注ぐ→茶葉(ティーバック)入れる→中火で煮たつ前まで沸かす→茶漉しで濾す
2分ほどで出来るので結構ラクだったりします(洗い物は夜まで溜めこむ)
posted at 12:28:54
さて昼飯を仕込む前にミルクティーでも沸かしますかね、ミルクパンで。
posted at 12:15:45
@AERO_p21 昔は兵庫県の酒販組合が酒屋のコンビニ転換のためFC契約を斡旋していたので兵庫県内にはちょこちょこあったのですが、時期が早すぎて当時のセコマでは商品構成的に大手に勝てず他FC転換や廃業と相成りましたですね…
https://twitter.com/kotonoha_s/status/1040857633157079040…
posted at 12:14:37
@MAKIKYU まあ、そういうことなのでしょうね。新大村や嬉野温泉駅に経費をかけてもそれで集客できる数は知れている訳で、冷徹な経営判断をしたということなのでしょうね…
posted at 12:09:46
そうか、新潟交通のあの子、日車標準型ながら製造時期がワンショットではないので「日車の思う(当時の)経済的車体の微妙な進化」を反映してた、のですね… https://twitter.com/mrt_misutatei/status/1571320210313056256…
posted at 12:07:46
台湾はQRコード併用でアプリ画面・コンビニ発券等に対応しているという知見を得ました。韓国も通勤電車改札(自動改札完備)での列車乗車券入場対応でQRコードを付けてましたですね…
posted at 12:01:47
@HangangExpress お気を付けて…
posted at 11:56:01
てか韓国、既にアプリ(チケットレス)やネット購入(家庭等でプリントした紙でそのまま乗車可)が8割を超えていて、駅などの乗車券発売所での発券は全体の2割しかないのね…
https://twitter.com/kotonoha_s/status/1570399728000700416…
posted at 11:55:24
とんぎょんエリア、大雨なんすか…
posted at 11:48:38
東横目蒲電車の沿線案内、表紙の滑り台は二子玉川園にあったものなのかそれとも洗足池かどっかにあったものなのか… https://twitter.com/okura_institute/status/1571282946883198977…
posted at 11:47:06
@Tosuirapid そこそこ最近まで買えたようですね。新幹線駅で売らないならバス駅での販売を復活してもいいのではと…(西肥や九州急行の発券も兼ねて)
posted at 11:41:51
韓国はKTX・在来線列車ともチケットレスが前提の車内改札システム(車内でアプリ画面もしくはスクショ/プリントアウトした購入情報を確認)だから発券場所の問題はほぼ無くなっているけど、台湾は日本同様に改札機ありの磁気券使用のシステムですよね…どうやってるんだろ… https://twitter.com/kotonoha_s/status/1571296940301897730…
posted at 11:32:36
@yukai3chome 嬉野市街地の旅行会社とかでマルス持ってる所があればいいのですが、それ以前に今の嬉野に旅行会社の店舗があるのかどうか…
posted at 10:20:45
@KAKURIN_G JR券を発券できる旅行会社の店舗がどこまであるか、ですかね…
posted at 10:19:00
@tarepannoid @SakuraMarsGinga 韓国は普通列車相当の種別を廃止して急行列車相当の種別に統合して値上げ(車両は日本の特急列車並のグレードで全席指定)を図ったのですがほぼ各停のローカル列車自体は残っていて、通学用の定期券(立席利用前提で割安)もあり、一般乗車券はチケットレス前提でコンビニコピー機発券も可能ですね。
posted at 10:16:53
まあ、そうなんだろうけど、だけどねぇ…的な気持ちになるんですよね、JRの特急や新幹線でその割り切りや冷徹な事業判断をされるのは… https://twitter.com/kotonoha_s/status/1571304282833686529…
posted at 10:12:00
@tarepannoid @SakuraMarsGinga 人口分布的にも交通行動的にも、特急列車は都市部の中心市街在住者か勤務者のみと見切っているのかも知れませんね実際に。悪意ではなく実態に合わせた合理的判断として…(旅行者は往復全行程のきっぷを携えているはずなので現地に窓口は必要ないと)
posted at 10:05:09
てか長崎新幹線沿線エリア在住だと、列車のきっぷを買う(予約の受け取り)には肥前山口・肥前鹿島・諫早・大村・武雄温泉・有田・早岐の駅まで「事前に・窓口営業時間(銀行並に短い)に」行かないといけない、のか…。
そこまでして、列車に乗る…?いや、乗ってるヒトまじですごいな…
posted at 09:57:40
@tarepannoid そこまでするなら列車乗らずそのままクルマで行きますよね…
posted at 09:48:25
@SakuraMarsGinga ここまで来たら「とにかく乗ってほしくない」という強い意思を感じますね…
posted at 09:45:33
冷静に考えたら、よくもまあそんな手間とコストかけてまで列車に乗ろうと思うもんだよな、と…。ま、だから列車に乗らすバス使おうということになるんだろけどね…
posted at 09:38:16
嬉野の新幹線駅へアクセスする人たち、というかあの辺り全般的に、JRのきっぷ買うのはどうしてるんだろ…。「きっぷを買う」ためだけに大村駅か早岐駅もしくは肥前鹿島駅まで出向かないといけないのか?(川棚駅は指定席券出せるの?)
posted at 09:35:58
@SakuraMarsGinga 会津は本当に行きたい場所ですイロイロ見たいですね…
posted at 09:10:29
叙勲自体は社会階層や収入によらず選定されるから服飾に無頓着な人が「えええ…」となる場面もあるんだろうけど、まあそんな人は僅かだろうしその人向けではなく日本橋来街者へのブランディングなんだろうけど、まあ、さすが三越。阪急百貨店では有り得ない宣伝文句だわさ。
posted at 09:09:16
みたいなぁ…
posted at 08:47:35
すごいなぁ… https://twitter.com/vibe_ra_ski/status/1571283358344425472…
posted at 08:44:18
@NatsuhikoAloha 先行型たれぱんだ
posted at 07:14:04
@traintimesnet https://twitter.com/kotonoha_s/status/1571019760950968320…
posted at 00:21:59