人口の3分の2は十分な果物や野菜を食べていないのだから、栄養の不足分を補う唯一の方法はビタミン・サプリメントだ。（『オーソモレキュラー医学入門』エイブラハム・ホッファー、アンドリュー・W・ソウル） https://amzn.to/45YrCLG
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2023年09月22日(金)6 tweetssource
ビタミンEの摂取量が多ければ多いほど、長期間であればあるほど、心血管系疾患が少なくなった。適量のビタミンCを摂っているだけでも、病気を予防し、命を救う。毎日500mg摂っているだけで、心疾患による死亡リスクが42％低下し、原因の如何を問わず死亡率が35％低下したという結果が出ている。
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ビタミンEについて言うと、サプリを摂ることで数百万人の命を救う、と言っても大げさではない。ビタミンEのサプリを摂っている人は心血管系疾患の発症率が40％ほどの少ないことを研究者は発見した。この研究には4万人近くの男性と87000人近くの女性が参加した。
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ホッファーはこの立場で、精神医学の最大の問題である「統合失調症」の発症原因と治療法を探究し、ビタミンB3（ナイアシン）による治療法を開発し、画期的な成果をあげてきた。（『食事で治す心の病 心・脳・栄養――新しい医学の潮流』大沢博） https://amzn.to/3rqDmrp
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わかりやすくいうと、脳の正常なはたらきはには、ビタミンやミネラルの安定した供給が不可欠であり、これが欠乏したりバランスが崩れたりすることで、精神疾患といわれる症状や、犯罪とみなされる反社会的行動が出現する、という見地である。じつに説得力がある理論である。
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