圧力鍋で牛スネ肉のシチューの仕込み。レシピでは牛肉300g、人参玉ねぎマッシュルームじゃがいもにトマト中6個、水200cc、赤ワイン50ccだったが、トマトをトマトジュース1缶、水とワイン400ccにしたらちょいと水気が多すぎた。トマトをトマトジュースに変えるだけでよかった。
posted at 00:07:25
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圧力鍋で牛スネ肉のシチューの仕込み。レシピでは牛肉300g、人参玉ねぎマッシュルームじゃがいもにトマト中6個、水200cc、赤ワイン50ccだったが、トマトをトマトジュース1缶、水とワイン400ccにしたらちょいと水気が多すぎた。トマトをトマトジュースに変えるだけでよかった。
posted at 00:07:25
圧力鍋の加熱はオモリが動き出すまで強火(10分ぐらい)、すぐ火を止めて蒸気が抜けるまで放置(20分ぐらい)。これで肉も柔らかく素晴らしい味のスープが出来た。でも肉に味しみてないんで、煮込んで寝かせることも必要。
posted at 00:12:32
スープ作るんだったら、加圧して火を止めて放置だけでオッケーだと思う。
posted at 00:14:05
夕食はカキのベーコン巻。カキをさっと湯がいてベーコンを巻くやり方だと、カキがプリプリになる。その後フライパンで炒めたけどベーコンがカリカリにならなかった。次回はオーブントースターで焼いてみるかなー。
posted at 00:18:05
今日は暖かいから二階のトイレとか廊下とか掃除するよ。するよ。
posted at 11:19:32
お掃除完了。隅々まで磨いたよー。後はマットとカーテンを洗うだけ。一休み中。疲れるというよりむしろ身体の動きが良くなって、普段の運動不足を痛感するなどw
posted at 15:13:45
普段動かさないから動きが悪くなるのだよな。ドアの蝶番と一緒。
posted at 15:15:21
室温17度でダウンジャケットと着る毛布がないと寒くてたまらない。体温調節機能が壊れてるっぽい。
posted at 23:40:27