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2012年11月18日(日)8 tweetssource

11月18日

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圧力鍋で牛スネ肉のシチューの仕込み。レシピでは牛肉300g、人参玉ねぎマッシュルームじゃがいもにトマト中6個、水200cc、赤ワイン50ccだったが、トマトをトマトジュース1缶、水とワイン400ccにしたらちょいと水気が多すぎた。トマトをトマトジュースに変えるだけでよかった。

posted at 00:07:25

11月18日

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ありさと@alisato@mstdn.jp@ailsato

圧力鍋の加熱はオモリが動き出すまで強火(10分ぐらい)、すぐ火を止めて蒸気が抜けるまで放置(20分ぐらい)。これで肉も柔らかく素晴らしい味のスープが出来た。でも肉に味しみてないんで、煮込んで寝かせることも必要。

posted at 00:12:32

11月18日

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夕食はカキのベーコン巻。カキをさっと湯がいてベーコンを巻くやり方だと、カキがプリプリになる。その後フライパンで炒めたけどベーコンがカリカリにならなかった。次回はオーブントースターで焼いてみるかなー。

posted at 00:18:05

11月18日

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お掃除完了。隅々まで磨いたよー。後はマットとカーテンを洗うだけ。一休み中。疲れるというよりむしろ身体の動きが良くなって、普段の運動不足を痛感するなどw

posted at 15:13:45

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