SAKETIMES|日本酒専門WEBメディア@SAKETIMES
売上が伸び続けている酔鯨酒造では、現在、大規模な採用活動に取り組んでいます。
異業種からの中途採用や、ワークライフバランスに注力する同社は、どのように働き方改革を進めてきたのか、お話をうかがいました。
#酔鯨 #採用 #高知県 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/pr/pr_suigei_004…
posted at 12:20:36
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売上が伸び続けている酔鯨酒造では、現在、大規模な採用活動に取り組んでいます。
異業種からの中途採用や、ワークライフバランスに注力する同社は、どのように働き方改革を進めてきたのか、お話をうかがいました。
#酔鯨 #採用 #高知県 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/pr/pr_suigei_004…
posted at 12:20:36
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秋ならではの日本酒「ひやおろし」が菊水酒造から発売。サンマの塩焼きなど、旬の味覚と合わせて、秋の醍醐味をお楽しみください。
#ひやおろし #菊水酒造 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_kikusui-hiyaoroshi2022…
posted at 07:30:00
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キウイフルーツから抽出した酵母で造った「キウイ由来酵母 by Jozen スパークリング」が発売。プチプチとはじける、ポップな飲み心地が特徴です。
#スパークリング #白瀧酒造 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_kiwi-yeast-by-jozen-sparkling…
posted at 07:30:00
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今年10月に開催される日本酒の品評会「ルクセンブルク酒チャレンジ」。出品酒の募集期間が8月31日まで延期されました。#おすすめ記事 #日本酒 #sake
https://jp.sake-times.com/special/pr/sake_ssa-luxsc…
posted at 11:55:00
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実験的な日本酒を試作段階で商品化するプロジェクト「Gekkeikan Studio」の第3弾が発売。
今回は、「トロピカルなテイスト」と「温度で変化する味わい」が特徴の一本です。
#月桂冠 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_gekkeikan-studio_no3…
posted at 07:30:00
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福島県の醸造所「haccoba」の元・醸造責任者である立川哲之さんが立ち上げた「ぷくぷく醸造」。その第1弾商品「ぷくぷく醸造の純米酒」が発売されました。
#福島県 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_pukupukujozo_junmai…
posted at 07:30:00
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【#SAKETIMES】蔵内最古の53年熟成酒をブレンドした新商品─千葉県・岩瀬酒造が切り拓く日本酒の熟成の可能性
#岩の井 #岩瀬酒造 #日本酒 #sake
https://jp.sake-times.com/special/pr/pr_iwase-syuzo_004…
posted at 12:02:16
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【 #熟成酒 の新たな可能性】岩瀬酒造に残る最古の酒は、市場には一切流通していない1969年醸造の53年熟成酒。一升瓶でわずか8本分しか残っていないこの酒をベースに7種類の古酒をブレンドした「あまてらす」が発売されました。(※記事リンクは次のスレッドに)
#岩の井 #岩瀬酒造 #日本酒 #sake https://pic.twitter.com/KRU6tnpKLG
posted at 12:00:02
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福島県内52蔵・102銘柄の日本酒が並ぶ「ふくしまの酒まつり」。全国新酒鑑評会の金賞受賞数で9連覇を達成したことを記念し、3年ぶりの開催です。
#福島県 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_fukushima-sake-matsuri2022…
posted at 07:30:00
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「SAKE KURABE(さけくらべ)」とは、兵庫県内の19蔵が新たな日本酒の楽しみ方を提案する、プロ向けの試飲会イベント。今回のテーマは、「新たな飲み手の創造」です。
#兵庫県 #試飲会 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_sake-kurabe…
posted at 07:30:00
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「白老」を造る澤田酒造など、愛知県の3蔵が参加する「あいちの地酒の試飲販売会」が東京駅にて開催。
個性豊かな愛知のお酒を、試飲したうえで購入することができます。
#愛知県 #試飲販売 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_gyoko-marche-aichi…
posted at 07:30:00
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酒販店からみた岩瀬酒造「岩の井 赤ラベル」の人気の秘密─硬度の高い仕込み水が生み出す次なる食中酒のスタンダード
https://jp.sake-times.com/special/pr/pr_iwase-syuzo_003…
posted at 12:00:34
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2020年の発売以来、人気が高まっている千葉・ #岩瀬酒造 の「#岩の井 赤ラベル」シリーズ。
酒販店にその魅力をたずねると「日本屈指の硬い仕込み水を活かした輪郭のはっきりした味わい」「喉の奥にスッと流れ込むようなキレのよさ」という、食中酒としての新たな可能性が聞けました。
#日本酒 #SAKE https://pic.twitter.com/QBxGVTnLLb
posted at 12:00:02
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今年10月に開催される日本酒の品評会「ルクセンブルク酒チャレンジ」。応募期間が8月31日まで延期されました。#おすすめ記事 #日本酒 #sake
https://jp.sake-times.com/special/pr/sake_ssa-luxsc…
posted at 12:00:00
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京王電鉄の車両をモチーフにした日本酒缶が発売。「京王ライナー」としても運行している5000系車両などがデザインされています。
#一合缶 #京王電鉄 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_agnavi_keio…
posted at 07:30:00
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新潟県・今代司酒造から、季節限定酒シリーズの「秋限定純米酒 いざよい」が発売。軽やかな味わいが特徴の、秋限定の純米酒です。
#新潟県 #秋季限定 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_imayotsukasa_izayoi…
posted at 07:30:00
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「ナツハゼ」というブルーベリーの仲間と、「食用ほおずき」を使用した日本酒ベースのリキュールが発売。爽やかな酸味と、軽快な甘さが楽しめます。
#リキュール #低アルコール #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_kaneishuzoten_natsuhaze_hozuki…
posted at 07:30:00
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朝日酒造の担当者から日本酒知識を教わることができる「あさひ日本酒塾」。当日は座学だけでなく、「久保田」や「朝日山」のきき酒も実施予定です。
#新潟県 #久保田 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_asahi-nihonshu-juku_2022…
posted at 07:30:00
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【速報】「全国燗酒コンテスト2022」の審査結果が発表されました!#全国燗酒コンテスト #日本酒 #sake
https://jp.sake-times.com/special/news/sake_hotsake-contest_2022…
posted at 12:35:03
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事業継承により新体制となった米澤酒造(長野県)は、設備などの"変えるべき部分"には積極的に手を加えてきました。
その一方で、これまで大切にしてきた"米澤酒造らしさ"は、変わらずに引き継がれています。
#長野県 #事業継承 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/pr/pr_yonezawasyuzo_002…
posted at 12:07:25
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楯の川酒造の「楯野川 蔵まつり」が3年ぶりに通常開催。「楯野川」各種の有料試飲のほか、限定酒の販売なども行われる予定です。
#山形県 #酒田市 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_tatenokawa-kuramatsuri-2022…
posted at 07:30:00
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生酒の魅力に取り憑かれ、"Namazake Paul(ナマザケ ポール)"という愛称で親しまれるポールさん。生酒専門のオンラインストアを立ち上げるなど、アメリカ・オレゴン州から生酒のおいしさを伝え続けています。
#生酒 #アメリカ #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/knowledge/international/sake_g_namazake-paul…
posted at 12:00:00
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コクと旨味はありつつ、クドくないお酒を目指したと話す蔵元の河合さん。
「海洋深層水」と独自の「山廃造り」を活用した「鉾杉 秀醇」は、世界的なコンペ「IWC 2021 SAKE部門」で、グレートバリュー・チャンピオンサケを受賞し、脚光を浴びました。
#伊勢 #日本酒 #SAKE
https://jp.sake-times.com/knowledge/sakagura/sake_kawabujozo…
posted at 12:00:00
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函館市内で54年ぶりに誕生した酒蔵「五稜乃蔵」で造られる日本酒「五稜」。現在、北海道以外で買えるのは、JR秋葉原駅にある「のもの秋葉原店」だけです。#上川大雪酒造 #五稜 #日本酒 #sake
https://jp.sake-times.com/special/press/p_nomono-goryo…
posted at 07:30:00
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季節にあわせたデザインが施された、東洋ガラスの印刷びん「衣玻璃(きぬはり)」。現在、お正月などの"ハレの日"にぴったりな「寿」の受注を受付中です。
#印刷びん #東洋ガラス #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_kinuhari2022_kotobuki…
posted at 07:30:01
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2022年度上半期(1~6月)の日本酒輸出総額は、前年比で133.7%となりました。上半期では過去最高の輸出金額です。
#日本酒造組合中央会 #輸出 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_sake-export2022-firsthalf…
posted at 07:30:00
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主に小さな酒蔵の海外進出をサポートするアルミ缶日本酒ブランド「KURA ONE」。海外でのテストマーケティングも好評だったようで、酒蔵からの期待が高まっています。#KURAONE #日本酒 #sake
https://jp.sake-times.com/special/pr/pr_id10_002…
posted at 11:55:00
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秋田県の酒蔵ユニット「NEXT5」による新商品(全5種類)が、5ヶ月に渡って順次リリース予定。日本酒アプリ「Sakenomy」では、第1弾となる「春霞」を8/10(水)に発売します。
#秋田県 #NEXT5 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_next5-colors-2022…
posted at 07:30:00
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日本酒の海外進出におけるハードルは「容積」と「重量」から決まる配送料の高さ。その課題を解決すべく、新しいアルミ缶ブランド「KURA ONE」が発表されました。
#KURAONE #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/pr/pr_id10_001…
posted at 12:00:02
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カップ酒専門の通販サイト「角打ち東京」がオープン。「自宅で角打ち」というコンセプトのもと、「サササンデー」「大七」などを取り扱っています。
#カップ酒 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_kakuuchi-tokyo…
posted at 07:30:00
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新潟市の繁華街・古町(ふるまち)に店を構える「居酒家こばちゃん」。新潟の地酒にこだわり、県内外のお客さんに愛される"くつろぎの居酒屋"です。
#新潟県 #居酒屋 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/enjoy/shop/sake_g_niigata-kobachan…
posted at 12:00:02
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明治時代に考案された醸造方法「さんきあまざけもと(酸基醴酛)」にて醸し、酸味と旨味を両立させた食中酒。ぜひ、ふだんの食事と合わせてお楽しみください。
#食中酒 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_hakurei-03…
posted at 07:30:00
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「アヒージョ」と聞くとワインを思い浮かべますが、しっかりとした旨みを持つ日本酒とも好相性。
今回は、「砂肝のアヒージョ」に、山梨県「旦(だん)」の夏酒をあわせました。
#レシピ #アヒージョ #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/enjoy/recipe/sake_g_sunagimo-ahijo…
posted at 12:00:02
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日本酒イベント「庄内酒まつり2022~やまがた芳醇~」が、今年はオンラインにて9/11(日)に開催。イベントにあわせて自宅で楽しめる「庄内の地酒飲み比べセット」も販売中です。
#山形県 #鶴岡市 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_sho-nai-sakematsuri…
posted at 07:30:00
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約100種類の日本酒の飲み比べが楽しめる「サケコレ」が、10/1(土)〜2(日)に秋葉原にて開催。参加酒蔵の日本酒×著名イラストレーターによるコラボイラスト展示も開催予定です。
#秋葉原 #飲み比べ #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_tokyo-sake-collection-2022…
posted at 07:30:00
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掲載記事はこちら↓
#SAKETIMES #記事まとめ #おすすめ #日本酒 #sake
https://jp.sake-times.com/special/recommend/sake_monthly_202207…
posted at 12:00:49
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2022年7月にSAKETIMESで公開した記事をご紹介します。
・現地醸造されたフレッシュな生酒を飲める、WAKAZEの直営レストランがパリにオープン!
・マイナス温度で日本酒を保管できる日本酒セラー、その人気の秘密は?
and more ...
#記事まとめ #おすすめ #日本酒 #sake https://pic.twitter.com/ny4AWU8r6j
posted at 12:00:01
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歴史を追って、精米技術の進化を学べる展示「酒づくりのスタート 精米」が、兵庫県・白鹿記念酒造博物館にて開催中。「灘五郷」の酒蔵めぐりとあわせて、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
#展示 #精米 #白鹿記念酒造博物館 #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/press/p_hakushika-museum-seimai…
posted at 07:30:00
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これまで、ロンドン・ボルドー・ミラノにて開催されてきた日本酒の品評会「酒チャレンジ」。次回はルクセンブルクでの開催が決定しました。現在、出品酒を募集しています。
#LuxembourgSakeChallenge2022 #ルクセンブルク酒チャレンジ #日本酒 #sake https://jp.sake-times.com/special/pr/sake_ssa-luxsc…
posted at 12:00:02